Gli antipasti sono realizzati solo ed esclusivamente con materie prime del territorio lucano.
Fra i secondi piatti, realizzati sempre con prodotti provenienti esclusivamente dal territorio lucano, spicca una delle specialità del ristorante, ossia la carne Podolica.
Quest’ultima viene frollata in modo tale da conferire un sapore unico alla carne ed essere in questo modo maggiormente apprezzata dai nostri clienti. Inoltre, troverete la salsiccia lucana, l’hamburgher di scottona in carrozza, gli gnummareddi, dei particolari involtini realizzati con le interiora di agnello o capretto che vengono poi avvolti nel budello e molto altro ancora.
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